他の本と比べて、説明が丁寧でとてもわかりやすい。お菓子教室で習うようにコツや技がわかります。基本をおさえるだけでなく、実はレシピも豊富です。はじめに読んだだけだと『これでいいのかな・？』と思うかもしれませんが、書いてあるとおりにやってみれば、その出来上がりには目ウロコです。<BR>文章も親しみやすく、説得力があります。
お菓子を作る際になんとなく手順を覚えるより、こういう本でコツを理解した方が覚えやすいし、アレンジの幅も拡がるのではないでしょうか。何より失敗が減ると思います。本書はカラー写真付きで丁寧に解説されているのはもちろんですが、失敗しやすいポイントごとに、読者の疑問に到達できる様、ところどころに解説ページが紹介されています。特にケーキの生地について勉強する人や何回も生地で失敗する方におすすめです。もちろんケーキ入門者にもお勧めです。
この本はとてもわかりやすく、作ってみてとても美味しいし、かんたんに出来てしまうので、中級、上級者にはかなり勉強になっていいと思います。<BR>どうしてこうなるのか、非常に勉強になるので、私は毎回これでケーキを作っています。いろんな人にあげましたが好評です。
