ケンタロウさんのレシピは、豪快、シンプル、簡単で、素材の持ち味を生かしたところが大好き。<BR>この本はそんなケンタロウ・レシピの良さが存分に出ています。<P>一般の料理本のレシピは材料を揃えるだけで大変だったりすることもあるのですが、この本のレシピは、<P>「じゃがいもシャキシャキサラダ」「きゅうりにんにく炒め」「山芋のステーキ」「セロリの塩きんぴら」「カリフラワーのピリ辛ナムル」「きゃべつのあつあつごま油がけ」「まいたけチーズ焼き」「フレッシュトマトのカッペリーニ」「青ねぎのカルボナーラ」といった具合に、<BR>野菜一品で出来るおかずや料理がいっぱい。本当に助かります。<P>調理法も「目からうろこ」的なものが多くて、ビジュアルにも楽しめますよ。<BR>野菜専門の料理本はいくつか持っていますが、この本はその中でもお気に入りの一つです。