粗食のすすめ : 幕内秀夫

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粗食のすすめ ( 幕内秀夫 )

幕内氏の言いたいことが詰まった原点といえる本。この本に、今の時期(30代前半)に巡り会えたことに 幸せを感じます。正しい食のあり方を知りました。ただ、幕内氏も本の中で言うように、この本は「粗食」 というより「素食」といった方が良いように思います。「粗食」というと、犠牲感を伴うようで、少し躊躇して しまうので。ひとり暮らしのこの僕。回数は少ないですが、最低週に 1度は、胚芽米に雑穀を混ぜたご飯を1.5合ほど炊き、 たっぷり野菜を入れたお味噌汁を作ってあとお漬物と 一緒に食べるようになりました。

私の場合、高タンパク・低炭水化物の食事で高脂血症を治せたので、 残念ながら、著者のごはん食のすすめは受け入れられない体質なのですが、 食生活の常識を考え直す契機として、色々な視点や工夫は参考になるかもしれません。

美容法、勉強法、いろいろな方法が数多く挙げられていますが、 食生活に関してもさまざまな情報があります。 他の方も仰っていますが、たとえば牛乳を飲むべき 日本人にはカルシウムが足りない 一日30品目食べなくてはならないと言った説が間違っている、と幕内さんは主張されています。実際に手にとって自分の中でどう咀嚼するべきか、考えさせられる 本だと思います。私はまだ子供がいませんが、子供が出来る前にこの本を読んで とてもよかったと思っています。幕内さんは二人のお子さんがいるそうですが、 ごはん食の日はそのまま給食を食べさせ（牛乳は飲ませず） パン食の日にはお弁当を持たせるらしいです。また、一人暮らしの働いている人向けにもいろいろな 提案がなされています。 ご飯は温めるだけのパックでもいい、 お惣菜も出来合いのものでもいい、 だから、パンよりもご飯を食べて欲しい、と この本では書かれています。闇雲にダイエットに走ったり、サプリを飲んだり、 怪しいものに手を出したりする前に、一度この本を読むことを オススメします。

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