お洒落な表紙に惹かれて購入しました。(カバーはさらりとした不思議な感触の紙でこれも素敵です)<BR>中の写真もとっても美しく、また素材の取り合わせがとても新鮮なので<BR>読み物としても楽しめると思います。<BR>肝心のレシピですが、スウィートマフィン、食事マフィン(甘くないマフィン)、ビスケットともにとても作りやすいです。<BR>特にそれぞれのベースとなる基本の生地のレシピには、作るさいのコツや<BR>注意点などが詳しくかかれており著者の［おいしく作って欲しい］という<BR>気持ちがとても伝わってきました。<BR>レシピが大変親切なので初心者の方にも、素材の取り合わせのセンスの良さは<BR>ふだんお菓子を作りなれてる方にも満足のいく内容だと思います。<BR>最近の買ってよかった1冊です。
ＮＹで勉強された割には，マフィンのレシピは油脂の多い日本人好みのタイプ。<BR>本場のさっぱりとしたマフィンを期待していたので少し残念。<BR>マフィンはケーキじゃ無いんだよー！<BR>でも写真はすごくきれい，すばらしい。
A.R.Iのマフィンは美味しい！という噂を耳にしつつもなかなかお店に足を運べないでいた今日、A.R.Iのマフィンの本が出版されると聞いて早速購入しました。私の美味しいマフィンの基準はブルーベリーマフィンの配合。A.R.Iのレシピを試してみたところ、サクッ、ホロッ、フワッ…まさに私の好きな求めていたマフィンでした。カスタードやレモンカードが乗っていたり、まるごと果物をアーモンドペースト入りのマフィン生地で包んで焼いたり、ビジュアルも素材の組合せのセンスも抜群！甘くないマフィンでもラタトゥイユ入り、バジル・オレンジ・モッツァレラ、フレッシュトマト・マスカルポーネなど素敵なマフィンがいっぱい。本当に作ってみたいマフィンばかりでバニラシュガーもたくさん作って常備しました。今週末はA.R.Iに足を運んでどこまで近い味にできたかA.R.Iの味を確かめてこようと思ってます。
