マクロビオティックに興味を持ち始めて１年。<BR>スイーツ大好きの私にとって、まさに待ち望んでいた一冊です。<BR>材料がカップや大さじ、小さじでざっくり量れるのがうれしい。<BR>早速、３つほど作りましたが、家族にも大好評でした。<BR>作り方はすべて英語でも表記されているので、<BR>アメリカ人の友人にもプレゼントしようと思っています。
マクロビオティックのレシピ集で、ここまで<BR>スイーツとパンのバリエーションが載っているのは<BR>初めてだと思います。<BR>陰陽の難しい解説は抜き。<BR>でも、どうしてこの材料なのか、どんな風に身体にいいのか･･･は、<BR>わかりやすくしっかり解説されています。<BR>中島デコさんのオリジナル酵母、「こうぼっち」を使ったパンに<BR>チャレンジしてみました。<BR>あっけないほど簡単、そしておいしい。<BR>「自家製酵母は難しい」という概念が吹っ飛びました。<BR>本のデザイン、書体も洋書のようで、とても素敵。<BR>大切にしたい一冊です。
マクロビオティックに興味があり、中島デコさんの著書も一冊<BR>持っています。<BR>その本では「おやつ」があまり紹介されていなかったので、<BR>こんな一冊をず～っと待っていました。<BR>まず、こんなにもバリエーションがあることに驚きました。<BR>ショートケーキやアップルパイなどの、おなじみのケーキ。<BR>団子や大福、羊羹などの和菓子。<BR>そして、自家製酵母パンなどなど……。<BR>デコさんならではのアイディアと工夫が、すべてのレシピに<BR>散りばめられているように思います。<P>実際作り始めていますが、どれも本当においしい。<BR>心と体がホッとする味です。<BR>材料もそれほど多くなく、手順も少なく、簡単。<BR>忙しい主婦には大助かりです。<P>趣味で洋書の料理本を集めているのですが、<BR>この本の英訳がヒントになって、<BR>以前よりもずっと理解できるように<BR>なりました。
