「おうちに帰って、ごはんにしよう」で紹介されていた行正さん流の和食のルールを
<br />さらに展開した一冊。
<br />煮物、魚料理、卵料理、ごま和えなど、和食に欠かせないメニューが盛りだくさんで
<br />献立に迷った時は、冷蔵庫の中にある食材をチェックしてから巻末の索引を調べると
<br />作りたいものがすんなり決まり、とても役に立っています。
<br />行正さんのレシピはどれも手間をかけずに美味しくできて、主人にも好評なので
<br />これからも作り続けると思います。
<br />一人暮らしを始める方や料理初心者の新婚さんへのプレゼントとしてもお勧めです！
時間をかけずに、おいしく和食が作れるんです。私は鯖のみそ煮がお気に入りです。今まで私が参考にしていたレシピだと結構手間がかかったり、薄味だったりしたのですが、この本のレシピだとフライパンひとつでしっかりとした味に仕上がるんです。もし、お客様がきても自信をもっておもてなしでるんじゃないでしょうか。
行正さんの本を初めて買う方、そして和食に挑戦したい方はこの本でかなりお料理好きになれるような気がします。いろんな料理に対するダシや調味料の配合が表になっているので、これをコピーして冷蔵庫などにマグネットでポンと貼っておけば、かなり役立ちます。応用が効くのがとっても嬉しい。私は料理はそこそこにしかしないのですが、たまに色々作りたい時にこれがあるとものすごく便利、と感動しました。
